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Impuestos saludables: ¿aumento en los precios y en la calidad de vida?

Las Enfermedades No Transmisbles (ENT) son la principal causa de muertes en el mundo, con cerca del 71% de los decesos, es decir una cifra que ronda los 41 millones de defunciones (Organización Panamericana de la Salud, 2023). Como su nombre lo indica, estas enfermedades no están ligadas a virus o similares, como la Covid-19, […]

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Colombia: país donde el hambre y la abundancia conviven

Según registros del Gobierno Nacional de Colombia, en nuestro país cerca de un tercio de los hogares viven en inseguridad alimentaria, es decir que no puede contar con tres comidas de calidad, por día, sea porque consumen menos veces alimentos en el día o porque el acceso a la comida es muy limitado en cantidad

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Te presentamos Abasolo, la destilería de whisky en México

Complementario: ¿sabes qué es la nixtamalización del maíz? Proceso mediante el cual se hace un tratamiento al maíz, que abarca diferentes etapas. Hay un tratamiento térmico, al cocer el maíz con cal, la cantidad dependerá del tipo del maíz, de la acidez que se desee y hasta del color, a más cal, menos intensidad en

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Dulces de colores, confites, y gomas

Impuestos a la comida chatarra: ¿la solución a los problemas de salud?

En los últimos años, en el mundo ha crecido una corriente orientada a frenar el alto consumo de alimentos ultra procesados que han sido señalados como una de las más grandes causas del incremento en los casos de enfermedades crónicas no transmisibles, en personas de diversos rangos de edad, género y nivel socioeconómico. Y es

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