El kit Cafecito incluye:
- Una bolsa de Café de Origen proveniente de Ciudad Bolívar, Suroeste Antioqueño. Deliciosa bebida con notas a chocolate y panela, de acidez balanceada y cuerpo medio. Disfruta todo el sabor del café de Colombia en una taza. Variedad arábica. Tostión: media. Café molido (125 g.)
- Mug de 250ml (cerámica). Viene en color blanco, pero puedes elegir otro color, hazlo saber en las observaciones del pedido, o comunícate con nosotros al WhatsApp, para comunicarnos el color que deseas.
- Prensa francesa de 350 ml (materiales: vidrio, metal, polímero).
El café de Ciudad Bolívar se cultiva a 1700msnm, en un municipio del Suroeste de Antioquia, en Colombia. Esta es la tierra donde comienza la región denominada Eje Cafetero, en Colombia. Esta región es una de las más tradicionales del departamento de Antioquia, en lo que respecta a la cultura antioqueña, de los arrieros, los cafetales y las costumbres propias del pueblo paisa.
Todos estos factores sumados a unas condiciones climáticas excepcionales permiten obtener este café premium de origen cuya experiencia en taza ofrece un perfil con notas dulces a cereza, frutos rojos, panela y miel. Asimismo, este delicioso café tiene acentos cítricos y de vino, lo que da una acidez cítrica y balanceada, con un cuerpo medio en taza.
En boca da una sensación de frescura y acidez balanceada que se conjuga muy bien con las notas a miel y frutos rojos. Es un café de buen final, ideal para degustarlo solo, en cualquier momento del día.
Este producto es de tostión media, lo que da un color café suave, y permite apreciar la crema del café, cuando se sirve en la taza. Es importante aclarar que el café debe ser de color café, cuando el color se torna muy oscuro es porque lo han tostado mucho, tal vez para disimular algunos defectos del grano o porque agregaron algunos productos para mejorar el color, el aroma, el sabor y otras propiedades sensoriales.
¿Cómo preparar tu café?
El proceso de preparación del café es muy importante, para garantizar que ofrezca todas sus bondades, así que debes poner atención a los siguientes elementos, para que tu experiencia sea la deseada.
Lo primero que debes hacer es elegir el método de preparación, si es con cafetera doméstica, cafetera italiana, prensa francesa, V60, Chemex… todos tienen unas claves específicas que debes seguir paso a paso. En este caso, el kit viene con el método de prensa francesa, así que te explicaremos cómo preparar el café con este método, para que lo disfrutes como lo mereces.
Lo primero que debes hacer es limpiar la prensa. Para eso, vas a calentar el agua a unos 100°C para luego ponerla en la prensa francesa, hasta la mitad (es decir aproximadamente 175ml). Pon la tapa y baja el émbolo hasta que entre en contacto con el agua, y genera una pequeña turbulencia para que cada una de las placas (espiral, cruz y el filtro) hagan contacto con el agua caliente.
Este proceso no debe tomar más de diez segundos, después de eso, puedes descartar el agua y dejar la prensa desarmada, es decir, con el conjunto de la tapa, émbolo, placas y filtro fuera de la jara.
En este momento el agua ya debe estar a la temperatura correcta para servirse, que es entre 85°C – 90°C y la prensa aún estará tibia, esto disminuirá el choque térmico. Es momento de pesar el café, la ratio estándar es de 8g de café por cada 100ml de agua. En este caso, la prensa es de 350ml, por lo que debes utilizar entre 28g y 30g de café para preparar toda la prensa.
El café lo puedes pesar en una de nuestras básculas o en cualquiera que tú tengas, eso sí, procura que sea de buena precisión. ¿Y si no tengo báscula? Puedes conseguirla con nosotros o utilizar la cuchara medidora estándar, cada una de ellas, a ras, es de aproximadamente 6 gramos de café, por lo que requerirás 4 cucharadas y media de producto.
En este punto es momento de verter el agua caliente, asegúrate de hacerlo despacio, que vaya humectando todo el café, y cuando esté en el tope, puedes hacer una pequeña turbulencia con un mezclador. No tienes que enloquecerte con este proceso, basta con cuatro o cinco vueltas. Cuenta un minuto, y en este punto puedes poner la tapa de la prensa y bajar el émbolo, lentamente, hasta que llegue del todo abajo.
Ánimo, ya casi terminas. Lo único que debes hacer ahora es poner contar cuatro minutos, para que se haga la extracción del sabor. Pasado ese tiempo, puedes servir en tu mug o taza favorita.
Descripción de la prensa francesa
La prensa francesa tiene una capacidad de 350 ml y está fabricada en tres materiales: cerámica (jarra), polímero (la asa, el émbolo y la porta jarra) y en metal están fabricados la columna, los filtros y las placas.
Recuerda que este kit incluye un mug de 250ml, lo puedes elegir en cualquiera de los colores que están disponibles en nuestro inventario o puedes personalizarlo por un costo adicional.
El domicilio está incluido en los kits, no así en los productos individuales. La entrega aplica únicamente para zona urbana del Área Metropolitana del Valle de Aburrá. El domicilio llegará entre los siguientes tres días hábiles, como máximo, al lugar de tu elección. Nota: debes indicar muy bien la dirección y estar pendiente de la comunicación con el mensajero, en caso de que el producto no pueda entregarse, este volverá a la bodega y el segundo envío será cargado a tu cuenta.
Los colores de los mug son ilustrativos, por diferentes razones es imposible garantizar el color exacto de la imagen, por eso puedes solicitar una imagen del producto, antes de confirmar el pedido. Con el mug personalizado también puedes lucir tu marca, para esto debes enviarnos el logo con las especificaciones que te entreguemos.
Recibimos todas las tarjetas de crédito y débito, puedes pagar por PSE y código QR de Bancolombia y Davivienda.
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